Őszibarackos piskótatorta

Hozzávalók:

• 50 dkg őszibarack
• 1 doboz babapiskóta
• 6 dl tej
• 1 dl rum
• 1 cs. citromízű pudingpor
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 5 dkg dió
• 3 ek. cukor

Elékszítés:

    A babapiskótát 1 dl tejjel elkevert rumba áztatjuk, majd kibélelünk vele egy tortaformát.

    Az oldalához is állítunk félbetört piskótát úgy, hogy a gömbölyű részük legyen felül.

    Ezután a szokásos módon elkészítjük a pudingot, belekeverjük a citrom héját és kifacsart levét, majd felét a piskótára simítjuk.

    Rárakjuk a meghámozott, félbevágott, kimagozott őszibarackokat, befedjük a maradék pudinggal, és a tetjét megszórjuk a durvára vágott dióval.

    A tortát egy napra hűtőszekrénybe tesszük, majd tálaláskor egy tálra borítjuk.