Padlizsánkrém
2013.08.29 21:33
Hozzávalók:
- 3-4 közepes méretű, sötétlila padlizsán
- 1 fej fokhagyma
- fél dl olívaolaj
- 1-2 mk. só
Elkészítés:
A padlizsánt sütőben lassan, néha megforgatva átsütjük.
Akkor jó, ha a héja kissé elbarnul, és a padlizsán tapintásra puha.
Még forrón ahéját lehúzzuk, és pépesítjük a húsát.
Lehetőleg fa vagy műanyag eszközöket használjunk, mert a fémtől a padlizsán bebarnul.
Hozzákeverjük a sót, olajat, hozzáadjuk a tisztított, fokhagyma nyomón átnyomott fokhagymát és jól összekverjük.
Finomabb, ha fogyasztás megelőző napon készítjük el.