Ribizli-sárgabarack lekvár

Hozzávalók (5 db 2,5 dl-es üveghez):

• 1 kg sárgabarack
• 1 citrom leve
• 30 dkg ribizli
• 1 kg befőzőcukor

Elkészítés:

    A barackot mossuk meg, magozzuk ki, majd kisebb darabokra vágjuk fel.

    Locsoljuk meg citromlével.

    A cukrot szórjuk rá, keverjük össze, és 4 percig főzzük a gyümölcsöt.

    A ribizlit szárazzuk le, mossuk meg, és 1-2 percig főzzük össze a barackkal.

    Töltsük az üvegekbe, zárjuk le szorosan, majd fordítsuk a tetejükre.

    Így légmentesítjük a lekvárt.

    10 perc múlva tegyük száraz dunsztba, hogy lassan húljenek ki.