Szedres almazselé

Hozzávalók (3 db 2,5 dl.es üveghez):

• 1 kg alma
• 50 dkg szeder
• 5 dl víz
• 2,5 dl fehér bor
• 35 dkg cukor
• 1 tasak citromsav

Elkészítés:

    Az almát megmossuk, a magházzal együtt felaprítjuk, és a szederrel, a vízzel és a borral együtt feltesszük főni.

    Hozzáadjuk a mézet is, és háromnegyed óráig főzzük kis lángon.

    Egy szitára öntjük, és hagyjuk lecsöpögni a gyümölmasszát.

    Kimérünk 7 dl-t az átcsöpögött gyümölcsvelőből, hozzákeverünk 35 dk cukrot és a citromsavat.

    Felfőzzük, további 3 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük, lezárjuk.

    A szitán maradó gyümölcshúst átpaszírozva süteménytölteléknek használjuk.