Tejszínes-boros hagymaleves

Elkészítési idő: kb. 30-35 perc

Hozzávalók (4 adag):

• 2 db csirkehúsleves kocka
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 10 dkg póréhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek. liszt
• 1 dl tejszín
• 2 dl fehérbor
• 5 dkg margarin
• szerecsendió
• fehérbors
• 5 dkg füstölt sajt
• 2 szelet rozskenyér
• 1 kis csokor metélőhagyma

Elkészítés:

    A vékony szeletekre vágott vörös- és póréhagymát, a zúzott fokhagymát olvasztott margarinon üvegesre pároljuk, fűszerezzük szerecsendióval, fehérborssal.

    Rászórjuk a lisztet, röviden pirítjuk.

    8 dl vízzel és a borral felöntjük.

    Beletesszük a csirkehúsleves kockákat és a tejszínt, készre forraljuk.

    A rozskenyérből pogácsaszaggatóval 3-4 cm átmérőjű köröket szúrunk ki, vékonyan megkenjük vajjal, reszelt sajttal meghintjük és grillsütőben pirosra sütjük.

    Tálaláskor a leves tetejére tesszük a sajtos pirítósokat, és finomra vágott metélőhagymával hintjük meg.