Málnadzsem

Hozzávalók (4 db 2,5 dl-es üveghez):

• 1 kg málna
• 1 biocitrom leve és héja
• 50 dkg befőzőcukor(2:1)
• 1 vaníliarúd
• 8 cl málnapálinka

Elkészítés:

    A sütőt melegítsük elő 250 fokra.

    A málnát tisztítsuk meg, és keverjük össze a citromlével, a citromhéjjal, a pálinkával és a vaníliarúdból kikapart magokkal.

    Majd keverjük össze a cukorral is.

    Az előkészített üvegekbe töltsük bele a cukros gyümölcsöt, és szorosan zárjuk le őket.

    Egy mélyebb tepsibe tegyük az üvegeket, amit forró vízzel öntsünk fel.

    KB. 20 percig süssük-főzzük.

    Utána vegyük ki és tegyük száraz dunsztba, hogy lassan hűljön ki.