Sajtos pogácsa Niki-mami módra
2013.08.26 20:54
Hozzávalók:
- 40 dkg finomliszt
- 20 dkg rétesliszt
- 25 dkg margarin
- 2-3 ek. tejföl
- 1 ek. só
- 1 egész tojás
- 1,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 10 dkg reszelt sjat a tésztába
- 10 dkg reszelt sajt a pogácsa tetejére
Elkészítés:
A lisztbe beletesszük a sót és amargarint, ezt összemorzsoljuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást ésa tejfölt.
Hozzáöntjük a tejben felfuttatott élesztőt - a tejbe tegyünk egy mokkáskanál cukrot - és jól összegyúrjuk a tésztát.
Elnyújtjuk, majd összehajtjuk, 20 percig pihentetjük.
Ismét elnyújtjuk, összehajtjuk, 20 percig pihentetjük.
Újra elnyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, a tetjét felvert tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
Kiszaggatás után nem kell megsodorni a pogácsákat.