Sonkaropogós
2013.09.01 15:56
Hozzávalók:
- 25 dkg főtt sonka
- 8 dkg margarin
- 12 dkg liszt
- 3 dl tej
- őrölt fehér bors
- 3 tojássárgája
- 2 db tojás
- 15 dkg zsemlemorzsa
- só
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A sonkát ledaráljuk.
A margarinból és 5 dkg lisztből világos rántást készítünk, felengedjük forró tejjel és habverővel simára keverjük.
Ízesítjük sóval, borssal, majd belekeverjük a darált sonkát és a tojássárgákat.
Takaréklángon állandóan kevergetve sűrű, könnyen formázható masszává keverjük.
Lisztezett tálra borítjuk és kihűtjük.
Kb. 5 cm hosszú, 2 cm vastag rudacskákká formázzuk.
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába bundázzuk, forró olajban megsütjük.
Paradicsommártással tálaljuk.