Tészta dióval és borsóval

Hozzávalók (6 személyre):

• 400 g tészta (csőtészta, csavart csőtészta, szarvacska)
• 120 g szalonna
• 1 csésze dióbél
• 300 g borsó
• 150 g mascarpone
• 2 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• reszelt sajt (lehetőleg parmezán)

Elkészítés:

    A kockákra vágott szalonnát és a diót olajon pirítsuk meg.

    Adjuk hozzá a borsót és a fokhagymát, s turmixoljuk össze, s végül keverjük hozzá a mascarponét.

    Keverjük a sós vízben kifőzött tésztához az így kapott krémszerű szószt, s szórjuk a tetejére reszelt sajtot.