Újra itt
2013.12.04 22:44
Kisebb kihagyás után most újra itt vagyok és alkotok :)
Újdonságok
végre hétvége
2013.09.01 10:48
Ma végre van időm újabb és újabb receptekkel bombázni titeket! Jó olvasgatást :)
Jó pihenést
2013.08.25 18:38
Mára elköszönök. Holnap folytatom a receptek közzétételét.
Jó pihenést mindenkinek :)
"Túró Rudi" muffin
2013.08.25 13:59
Hozzávalók:
10 dkg csoki
3 tojás
15 dkg cukor
5 dkg liszt
7,5 dkg vaj
1 cs. vaníliás cukor
2 tk. sütőpor
3 ek. tej
25 dkg túró
porcukor
tejföl
Elkészítés:
A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
Egy másik tálban a tojások sárgáját...
Tejszínes sóskaleves
2013.08.25 13:52
Hozzávalók:
3 merőkanál sóskapüré
3 ek. cukor
1 csapott kk. só
1 pohárnyi tejföl
2 dl tejszín
2 ek. teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
2 db keményre főtt tojás
Elkészítés:
A szárától megtisztított sóskát megmossuk, majd egy edényben, amibe belefér, a tűzhelyre tesszük,...
Töltött padlizsán
2013.08.25 10:58
A nem túl vékonyra szeletelt padlizsánt kevés olívaolajon süssük meg, csöpögtessük le.
Sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomkarikát vágjuk hosszú szeletekre, fektessük a padlizsánszeletekre, majd szeljünk még rá egy-egy szelet sajtot, akár füstöltet, akár...
Tejfölös csirkemell spagettivel
2013.08.25 10:52
Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé
20 dkg gomba
2 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
1 ek. liszt
1 dl olaj
só
bors
1 kk. pirospaprika
Elkészítés:
A forró olajban megpirítjuk az összevágott hagymát, rádobjuk a csíkokra vágott csirkemellet, fehéredésig sütjük, hozzáadjuk a darabolt...
Tojásos egybesült fasírt
2013.08.25 10:39
Elkészítési idő: kb. 2 óra
1 adag: 763 kcal
Hozzávalók:
2 db szikkadt zsemle
2 dl tej
10 tojás
2 ek. olaj
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
600 g darált marha- és sertéshús vegyesen
1 csokor petrezselyem
1 kk. pirospaprika
1 ek. mustár
50 g reszelt parmezán...
Tészta dióval és borsóval
2013.08.25 10:34
Hozzávalók (6 személyre):
400 g tészta (csőtészta, csavart csőtészta, szarvacska)
120 g szalonna
1 csésze dióbél
300 g borsó
150 g mascarpone
2 gerezd fokhagyma
olaj
só
reszelt sajt (lehetőleg parmezán)
Elkészítés:
A kockákra vágott szalonnát és a diót olajon pirítsuk...
Uborkasaláta dinnyével
2013.08.24 17:59
Hozzávalók:
40 dkg uborka
40 dkg görögdinnye
1 fej hagyma
1/4 l joghurt
1 gerezd fokhagyma
2 ek. ecet
fehérbors
só
oregánó
Elkészítés:
Az uborkát, dinnyét, kockákra vágjuk, a hagymát vékony csíkokra és a joghurtos-ecetes-fűszeres keverékbe tesszük.
Leves
Tejszínes-boros hagymaleves
2013.09.08 10:21
Elkészítési idő: kb. 30-35 perc
Hozzávalók (4 adag):
2 db csirkehúsleves kocka
2 közepes fej vöröshagyma
10 dkg póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek. liszt
1 dl tejszín
2 dl fehérbor
5 dkg margarin
szerecsendió
fehérbors
5 dkg füstölt sajt
2 szelet rozskenyér
1 kis csokor...
Sajtos brokkolikrémleves
2013.09.07 21:37
Elkészítés: 35 perc
Hozzávalók (4 adag):
50 dkg brokkoli
30 dkg burgonya
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek. napraforgóolaj
1 húsleveskocka
2 dl tejszín
só
őrölt bors
15 dkg cheddar vagy gouda sajt
Elkészítés:
A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk.
Ha...
Őszibarack-krémleves
2013.09.01 10:45
Hozzávalók:
10 db őszibarack
cukor
2 cs. vaníliás cukor
0,5 l víz
2 dl tej
1 dl tejszín
1 dl édes fehérbor
reszelt narancshéj
Elkészítés:
5 db őszibarackot leturmixolunk, majd hozzáöntjük a vizet és a tejet.
Ízlés szerinti mennyiségű cukrot és vaníliás cukrot...
Norvég halleves
2013.08.30 20:32
Hozzávalók:
40 dkg tengeri hal
6 dkg vaj
1 közepes vöröshagyma
1 póréhagyma
1 nagyobb sárgarépa
2 db burgonya
fél citrom héja
friss petrezselyemzöld
1,5 dl tejföl vagy főzőtejszín
4 tk. barna cukor
4 ek. fehérborecet
só
bors
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk...
Tárkonyos krumplileves
2013.08.27 21:01
Hozzávalók:
50 dkg krumpli
1 szál póréhagyma
2 paradicsom
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
22- ek. liszt
olaj
tárkony
pirospaprika
őrölt bors
só
Elkészítés:
A meghámozott krumplit kockákra vágjuk.
A lisztből és az olajból pirospaprikával és a zúzott...
Főétel
Csípősre pácolt csirkeszárny
2014.04.21 18:50
Hozzávalók 4 főre:
80 dkg csirkeszárny
1 dl olaj
1 ek. szójaszósz
erőspaprika krém
1 tk reszelt gyömbér
2 ek kechup
25 dkg színes húsú paprika, vegyesen
25 dkg paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 ek vágott petrezselyem
Elkészítés:
A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, megmossuk, a...
Csirkemell szüretelő módra
2014.04.21 18:33
Hozzávalók kb. 4 főre:
2 nagy csirkemell kb 6 dkg
30 dkg szőlő
1 ek. méz
1 dl tejszín
fél csirkeleveskocka
fél citrom reszelt héja
2 tk. cukor
2 ek. citromlé
Elkészítés:
A csirkemellet lebőrözzük és félbevágjuk.
Megmossuk, bedörzsöljük borssal, sóval, megszórjuk a cukorral, és...
Csilis, mogyorós csirkemell
2014.04.21 18:29
Hozzávalók:
50 dkg csirkemellfilé
3-4 csilipaprika (zöld vagy piros)
sótlan, tisztított földimogyoró
só
bors
szójaszósz
olaj
Elkészítés:
Felhevítjük a wokot vagy serpenyőt, és néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk benne a mogyorót.
Miután kiszedtük, olajat öntünk az edénybe, és...
Alufóliás töltött csirke
2013.12.05 09:07
Hozzávalók:
2 db 60-70 dkg-os csirke
20 dkg füstölt hűs
15 dkg reszelt sajt
5 dkg vaj
5 dl tejfől
só
reszelt szerecsendió
őrölt bors
Elkészítés:
A csirkék hasüregét megsózzuk, megszórjuk reszelt szerecsendióval, és olvasztott vajjal megkenjük.
A darált füstölt húst borssal...
Vörösboros marhapörkölt
2013.09.08 15:50
Hozzávalók (4 személyre):
kb. 50-60 dkg marhahús
1-2 gerezd fokhagyma
3-4 ek. zsiradék
1 fej vöröshagyma
1 ek. pirospaprika
1 db erős hegyes paprika
2 db közepes paradicsom
4-5 ek. bor
só
bors
Elkészítés:
A húst megtisztítom, felkockázom.
Finomra vágom a...
Halpaprikással töltött burgonyás batyuk
2013.09.08 10:26
Elkészítési idp: kb. 90 perc
Hozzávalók (6-8 adag):
80 dkg liszt
50 dkg burgonya
0,5 dl olaj
4 egész tojás
5 dl tej
1 dl tejföl
5 dkg élesztő
1 tk. cukor
1 tk. só
4 db halászlékocka
40 dkg afrikai harcsafilé
3 ek. liszt
olaj
reszelt sajt
Elkészítés:
A meghámozott,...
Sajtos sertéskaraj
2013.09.08 10:07
Előkészítés: 15 perc
Sütés: 10 perc
Hozzávalók (4 adag):
4 szelet sertéskaraj
só
őrölt fekete bors
1 ek. olvasztott vaj
10 dkg kemény sajt (ementáli vagy gouda)
1/2 tk. édesnemes paprika
1/2 ek. vaj
Elkészítés:
A sütőt 220 fokra bemelegítjük.
A húst megmossuk,...
Csirkemell nyári zöldséggel
2013.09.07 22:16
Előkészítés: 15 perc
Főzés: 25 perc
Hozzávalók (4 adag):
1 gerezd fokhagyma
2 sárgarépa
2 kis cukkini
4 csirkemellfilé (48 dkg kb.)
só
őrölt bors
2 ek. napraforgóolaj
2 dl tejszín
1/2 kk. provence-i fűszerkeverék
1 kk. pirospaprika
2 ek. reszelt sajt
Elkészítés:
A...
Csirkemellfilé sonkában
2013.09.07 21:25
Előkészítés: 20 perc
Főzés: 30 perc
Hozzávalók (4 adag):
4 csirkemellfilé
4 ek. olívaolaj
1 tk. szárított rozmaring
só
őrölt csípőspaprika
8 vékony szelet nyers sonka
1 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
3 szál szárzeller
3 sárgarépa
2 kis cukkini
1 ek. paradicsompüré
1/8 l. száraz...
Sonkaropogós
2013.09.01 15:56
Hozzávalók:
25 dkg főtt sonka
8 dkg margarin
12 dkg liszt
3 dl tej
őrölt fehér bors
3 tojássárgája
2 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A sonkát ledaráljuk.
A margarinból és 5 dkg lisztből világos rántást készítünk, felengedjük forró...
Desszert
Szerencsekeksz
2013.08.31 17:30
Elkészítési idő: kb. 10-12 perc
Hozzávalók (kb. 24 db):
200 g búzaliszt
1 csapott tk. dr. oetker sütőpor
30 g porcukor
100 g szírszegény túró (jól áttörve)
75 ml étolaj
75 ml tej
1 tasak dr. oetker vanillincukor
2 tk. dr. oetker aroma rum
csipet só
1 tojássárgája
papírcsíkok...
Sokmagos répatorta
2013.08.31 17:04
Hozzávalók:
6 sárgarépa
30 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1/2 tk. szódabikarbóna
1 tk. őrölt gyömbér
1 tk. reszelt szerecsendió
csipetnyi só
2,5 dl olaj
20 dkg cukor
3 tojás
10 dkg mogyoró
1 ek. napraforgómag
1 ek. tökmag
A krémhez:
20 dkg natúr tejszínkrémsajt
12 dkg vaj
20 dkg...
Sajtos sörkorcsolya
2013.08.31 14:57
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2 tk. só
2 egész tojás
2 ek. lágy sertészsír
40 dkg reszelt Karaván sajt
1 cs. élesztő langyos, cukros tejben futtatva
Elkészítés:
Alapos dagasztás után fél óra kelesztés.
Kelesztés után 3 cipóba osztjuk és átgyúrjuk.
Egy...
Szardíniás batyuk
2013.08.30 20:39
Hozzávalók:
50 dkg leveles tészta
1 tojás
10 dkg olajos szardínia (konzerv)
10 szem kimagozott, fekete olajbogyó
1 ek. gorombára vágott snidling
1 ek. gorombára vágott bazsalikom
kevés liszt a tésztához
Elkészítés:
A lecsepegtetett olajos halat villával jól törje össze, az...
Paradicsomos sütemény
2013.08.29 21:40
Hozzávalók:
18 ek. cukor
18 ek. paradicsomlé (2,2 dl vízben 1 doboz sűrített paradicsomot elkeverünk)
18 ek. étolaj
26 ek. liszt
2 tojás
1,5 tk. fahéj
1,5 tk. szódabikarbóna
Elkészítés:
Az alkotókat jól összekeverjük - diót, mazsolát, aszalt gyümölcsöt tehetünk...
Szalámis rudacskák
2013.08.27 18:54
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
20 dkg szalámi szeletelve
Elkészítés:
A tésztát kinyújtom, és kb. 2 cm széles, 8 cm hosszó csíkokra vágom.
A szalámiból kis rudacskákat formálok, vagy egyszerűen csak feltekerem óket, aztán ezeket becsavarom a tésztába, majd 200...
Sajtos pogácsa Niki-mami módra
2013.08.26 20:54
Hozzávalók:
40 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
25 dkg margarin
2-3 ek. tejföl
1 ek. só
1 egész tojás
1,5 dl tej
3 dkg élesztő
10 dkg reszelt sjat a tésztába
10 dkg reszelt sajt a pogácsa tetejére
Elkészítés:
A lisztbe beletesszük a sót és amargarint, ezt összemorzsoljuk,...
Saláta
Rukkolás saláta
2013.09.08 21:21
Hozzávalók:
3 marék rukkola
kis fej fejes saláta
kisebb káposzta fele
két közepes fej lila hagyma
3 szál répa
3 db paradicsom
kevés olívabogyó
2 ek. olívaolaj
1 tk. balzsamecet
fél citrom
20 dkg mozzarella vagy feta sajt
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan megmossuk, majd...
Paradicsomos-spenótos tésztasaláta
2013.09.08 10:12
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók (4 adag):
35 dkg csőtészta
só
35 dkg spenót
20 dkg koktélparadicsom
1/2 fej lilahagyma
2 ek. vörösborecet vagy balzsamecet
frissen őrölt bors
4 ek. olívaolaj
10 dkg kecskesajt (feta)
5 dkg olajbogyó
Elkészítés:
A tésztát a...
Csirkés saláta
2013.09.07 22:07
Elkészítés: 20 perc
Hozzávalók (4 adag):
20 dkg majonéz
1 dl tejföl
2 ek. almalé
só
őrölt bors
reszelt szerecsendió
30 dkg főtt csirkehús
3 szál szárzeller
1 piros alma
2 szál újhagyma
1 kis fej piros fejes saláta
néhány fejes-saláta levél
8 dkg aprított, pörkölt dióbél
4...
vegyes gyümölcs saláta
2013.08.31 21:43
Hozzávalók:
2 db alma
2 db körte
2 db banán
2 db kivi
2 db narancs
1 doboz ananászbefőtt
1 liter fehér szőlőlé
Elkészítés:
A gyümölcsöket egyforma kockákra vágjuk, mint a darabolt ananászbefőtt kockái, egy szép tálba rakjuk és megöntözzük a fehér szőlőlével.
Ha...
Színes tésztasaláta
2013.08.31 21:31
Hozzávalók:
25 dkg kagylótészta
só
50 dkg zöld spárga
1 nagy fej vöröshagyma
25 dkg koktélparadicsom
15-20 dkg pármai sonka
Az öntethez:
4 ek. pesto
1 dl tejföl
5 dkg tejszín
só
bors
balzsamecet
Elkészítés:
A tésztát az előírás szerint megfőzzük.
...
Szedres-rukkolás saláta
2013.08.31 19:13
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók (4 személyre):
2 db körte
100 g szeder
200 g rukkola
fél lime
180 g joghurt
2 ek. porcukor
40 g mogyoró
Elkészítés:
A körtéket megmossuk, kettévágjuk, majd a magházuk eltávolítása után szeljük fel nagyobb kockákra,...
Szerzetesek vacsorája
2013.08.27 20:46
Elkészítési idő: 25 perc
Egy adag: 1564 kJ / 374 kcal
Hozzávalók:
1 fej saláta
4 kisebb, kemény paradicsom
1-2 lilahagyma
15 dkg óvári vagy trappista sajt
1 csomag fagyasztott kukorica ( kb. 35 dkg)
3 ek. levendulás borecet
1 csapott mk. só
fól mk. őrölt fekete bors
1-1 csipetnyi...
Köret
Ebben a szekcióban nem található cikk.
Koktélok
Orient express
2013.09.01 10:55
Hozzávalók:
4 cl Baker's Field krémlikőr
2 cl Mandolino Amaretto
1 cl Fjord vodka
1 cl Fehér kakó likőr
Elkészítés:
A krémlikőröket, vodkát és az Amarettot jéggel teli pohárba töltjük, majd megkeverjük és csokoládé reszelékkel díszítjük.
Pezsgős málna
2013.08.29 21:37
A szilveszteri pezsgő üde színfoltja.
50 dkg kiolvasztott málnát, 10 dkg porcukorral, két citrom levével és egy mokkáskanálnyi reszelt citromhéjjal összeturmixolunk, tetszés szerint leszűrhetjük vagy sem, és 4-6 talpas pohárba elosztjuk.
A lehűtöt száraz pezsgővel közvetlen fogyasztás előtt...
Lekvárok/Dzsemek
Alma-paradicsom íz
2013.12.05 09:03
Hozzávalók:
2 kg megmosott, magházától megszabadított alma
1 kg megmosott, karikára vágott paradicsom
2 kg cukor
Elkészítés:
2 kg megmosott, magházától megszabadított almát szeletekre vágunk és 1 kg megmosott, karikára vágott paradicsommal együtt addig főzzük, amíg az alma meg nem...
Málnadzsem
2013.09.01 23:18
Hozzávalók (4 db 2,5 dl-es üveghez):
1 kg málna
1 biocitrom leve és héja
50 dkg befőzőcukor(2:1)
1 vaníliarúd
8 cl málnapálinka
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 250 fokra.
A málnát tisztítsuk meg, és keverjük össze a citromlével, a citromhéjjal, a pálinkával és...
Szedres almazselé
2013.09.01 16:16
Hozzávalók (3 db 2,5 dl.es üveghez):
1 kg alma
50 dkg szeder
5 dl víz
2,5 dl fehér bor
35 dkg cukor
1 tasak citromsav
Elkészítés:
Az almát megmossuk, a magházzal együtt felaprítjuk, és a szederrel, a vízzel és a borral együtt feltesszük főni.
Hozzáadjuk a mézet...
Sütőtöklekvár
2013.09.01 15:49
Hozzávalók:
1 likőrös pohár likőr
15 g fahéj
1 biocitrom
csipetnyi szerecsendió
1 kg sütőtök
35 dkg cukor
Elkészítés:
Válasszunk egy szép sárga belű, kemény sütőtököt.
Hámozzuk meg, szedjük ki a magjait.
Vágjuk darabkákra.
Tegyük egy...
Somlekvár
2013.09.01 15:02
Hozzávalok:
som
ásványvíz
tartósítószer
cukor
Elkészítés:
A jól átmosott somot fél liter ásványvízben puhára főzzük.
Átpasszírozzuk, besűrűsítjük.
Kevés tartósítót, cukrot adunk hozzá.
Üvegekbe rakjuk, celofánnal lezárjuk, és...
Őszibarack lekvár teával
2013.09.01 14:34
Főzési idő: kb. 40 perc
Hozzávalók:
200 ml piros szőlőlé
3 filter vanília ízű Rooibos tea
850 g őszibarack (előkészítve mérjük le)
1 tasak dr. oetker befőzőcukor extra 2:1
1 tasak dr. oetker dzsemfix extre 2:1
Előkészítés:
A szőlőlevet a rooibos tea filterrel felfőzzük, majd a...
Ribizli-sárgabarack lekvár
2013.08.31 19:20
Hozzávalók (5 db 2,5 dl-es üveghez):
1 kg sárgabarack
1 citrom leve
30 dkg ribizli
1 kg befőzőcukor
Elkészítés:
A barackot mossuk meg, magozzuk ki, majd kisebb darabokra vágjuk fel.
Locsoljuk meg citromlével.
A cukrot szórjuk rá, keverjük össze, és 4...
Sárgadinnye-ananász dzsem
2013.08.31 15:01
Hozzávalók (kb. 3 db 3,5 dl-es üveghez):
30 dkg ananászhús
20 dkg sárgadinnyebél
5 cl fehér rum vagy vodka
2 citrom leve
50 dkg cukor
1 tasak zselésítő por
Elkészítés:
Az ananászt és a dinnyehúst a rum hozzáadásával pürésítjük.
Összekeverjük a citromlével, a...
Sárgarépadzsem
2013.08.25 18:32
Hozzávalók:
2 kg friss répa
víz
egy szem citrompótló
Elkészítés:
A megtisztított sárgarépát lereszeljük, kevés víz hozzáadásával sűrűre főzzük.
A citrompótlóval ízesítjük.
Forrón üvegekbe töltjük és lekötözzük.
Párnák között másnapig...
krémek
Padlizsánkrém
2013.08.29 21:33
Hozzávalók:
3-4 közepes méretű, sötétlila padlizsán
1 fej fokhagyma
fél dl olívaolaj
1-2 mk. só
Elkészítés:
A padlizsánt sütőben lassan, néha megforgatva átsütjük.
Akkor jó, ha a héja kissé elbarnul, és a padlizsán tapintásra puha.
Még forrón ahéját...