Újra itt
2013.12.04 22:44
Kisebb kihagyás után most újra itt vagyok és alkotok :)
Újdonságok
végre hétvége
2013.09.01 10:48
Ma végre van időm újabb és újabb receptekkel bombázni titeket! Jó olvasgatást :)
Jó pihenést
2013.08.25 18:38
Mára elköszönök. Holnap folytatom a receptek közzétételét.
Jó pihenést mindenkinek :)
"Túró Rudi" muffin
2013.08.25 13:59
Hozzávalók:
10 dkg csoki
3 tojás
15 dkg cukor
5 dkg liszt
7,5 dkg vaj
1 cs. vaníliás cukor
2 tk. sütőpor
3 ek. tej
25 dkg túró
porcukor
tejföl
Elkészítés:
A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral.
Egy másik tálban a tojások sárgáját...
Tejszínes sóskaleves
2013.08.25 13:52
Hozzávalók:
3 merőkanál sóskapüré
3 ek. cukor
1 csapott kk. só
1 pohárnyi tejföl
2 dl tejszín
2 ek. teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
2 db keményre főtt tojás
Elkészítés:
A szárától megtisztított sóskát megmossuk, majd egy edényben, amibe belefér, a tűzhelyre tesszük,...
Töltött padlizsán
2013.08.25 10:58
A nem túl vékonyra szeletelt padlizsánt kevés olívaolajon süssük meg, csöpögtessük le.
Sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomkarikát vágjuk hosszú szeletekre, fektessük a padlizsánszeletekre, majd szeljünk még rá egy-egy szelet sajtot, akár füstöltet, akár...
Tejfölös csirkemell spagettivel
2013.08.25 10:52
Hozzávalók:
2 db csirkemellfilé
20 dkg gomba
2 dl tejföl
1 fej vöröshagyma
1 ek. liszt
1 dl olaj
só
bors
1 kk. pirospaprika
Elkészítés:
A forró olajban megpirítjuk az összevágott hagymát, rádobjuk a csíkokra vágott csirkemellet, fehéredésig sütjük, hozzáadjuk a darabolt...
Tojásos egybesült fasírt
2013.08.25 10:39
Elkészítési idő: kb. 2 óra
1 adag: 763 kcal
Hozzávalók:
2 db szikkadt zsemle
2 dl tej
10 tojás
2 ek. olaj
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
600 g darált marha- és sertéshús vegyesen
1 csokor petrezselyem
1 kk. pirospaprika
1 ek. mustár
50 g reszelt parmezán...
Tészta dióval és borsóval
2013.08.25 10:34
Hozzávalók (6 személyre):
400 g tészta (csőtészta, csavart csőtészta, szarvacska)
120 g szalonna
1 csésze dióbél
300 g borsó
150 g mascarpone
2 gerezd fokhagyma
olaj
só
reszelt sajt (lehetőleg parmezán)
Elkészítés:
A kockákra vágott szalonnát és a diót olajon pirítsuk...
Uborkasaláta dinnyével
2013.08.24 17:59
Hozzávalók:
40 dkg uborka
40 dkg görögdinnye
1 fej hagyma
1/4 l joghurt
1 gerezd fokhagyma
2 ek. ecet
fehérbors
só
oregánó
Elkészítés:
Az uborkát, dinnyét, kockákra vágjuk, a hagymát vékony csíkokra és a joghurtos-ecetes-fűszeres keverékbe tesszük.
Leves
Tejszínes-boros hagymaleves
2013.09.08 10:21
Elkészítési idő: kb. 30-35 perc
Hozzávalók (4 adag):
2 db csirkehúsleves kocka
2 közepes fej vöröshagyma
10 dkg póréhagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek. liszt
1 dl tejszín
2 dl fehérbor
5 dkg margarin
szerecsendió
fehérbors
5 dkg füstölt sajt
2 szelet rozskenyér
1 kis csokor...
Sajtos brokkolikrémleves
2013.09.07 21:37
Elkészítés: 35 perc
Hozzávalók (4 adag):
50 dkg brokkoli
30 dkg burgonya
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek. napraforgóolaj
1 húsleveskocka
2 dl tejszín
só
őrölt bors
15 dkg cheddar vagy gouda sajt
Elkészítés:
A brokkoli rózsáit leszedjük és megmossuk.
Ha...
Őszibarack-krémleves
2013.09.01 10:45
Hozzávalók:
10 db őszibarack
cukor
2 cs. vaníliás cukor
0,5 l víz
2 dl tej
1 dl tejszín
1 dl édes fehérbor
reszelt narancshéj
Elkészítés:
5 db őszibarackot leturmixolunk, majd hozzáöntjük a vizet és a tejet.
Ízlés szerinti mennyiségű cukrot és vaníliás cukrot...
Norvég halleves
2013.08.30 20:32
Hozzávalók:
40 dkg tengeri hal
6 dkg vaj
1 közepes vöröshagyma
1 póréhagyma
1 nagyobb sárgarépa
2 db burgonya
fél citrom héja
friss petrezselyemzöld
1,5 dl tejföl vagy főzőtejszín
4 tk. barna cukor
4 ek. fehérborecet
só
bors
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk...
Tárkonyos krumplileves
2013.08.27 21:01
Hozzávalók:
50 dkg krumpli
1 szál póréhagyma
2 paradicsom
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
22- ek. liszt
olaj
tárkony
pirospaprika
őrölt bors
só
Elkészítés:
A meghámozott krumplit kockákra vágjuk.
A lisztből és az olajból pirospaprikával és a zúzott...
Főétel
Rusztikus palacsinta
2013.09.01 14:54
Hozzávalók (2 személyre):
2 kicsi tojás
1 dl tej
8 dkg teljes kiőrlésű liszt
só
A töltelékhez:
1 ek. liszt
2 dkg vaj
1,5 dl tej
őrölt szerecsendió
fehér bors
20 dkg főtt, füstölt hús
10 dkg füstölt sajt
30 dkg zöldspárga
Elkészítés:
A palacsintát kikeverjük az...
Rakott káposzta
2013.08.31 19:24
Hozzávalók:
1 kg savanyúkáposzta
60 dkg sertéshús felkockázva
1 szál füstölt kolbász felkarikázva
4 keményre főzött tojás
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
pirospaprika
köménymag
só
20 dkg előfőzött rizs (nem tasakos)
zsiradék
tetemes mennyiségű tejföl
Elkészítés:
...
Libamell vele sült krumplival
2013.08.31 17:38
Hozzáadás:
1 szép libamell (kb. 1kg)
só
majoránna
1,5 kg burgonya
4 kisebb vöröshagyma
1 mk. pirospaprika
fél csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A libamellet kicsonzottuk, megsózzuk, majoránnábal meghintjük és 20 percig pihentetjük.
Jó közepes lángon kb. 40-50...
Spagetti aglio e olio
2013.08.31 15:15
Elkészítési idő : 35 perc
Hozzávalók:
1 cs. spagetti
só
6 gerezd fokhagyma
2 piros csilipaprika
fél dl olívaolaj
1 csokor petrezselyem
parmezán sajt
Elkészítés:
A spagettit sós, forrásban lévő vízben kifőzzük.
A levéből 2 dl-t félreteszünk.
A...
Sörszószos sertésszelet
2013.08.31 15:05
Hozzávalók (6 főre):
1 kg kicsontozott sertéskaraj
10 gerezd fokhagyma
12 db + 2 ek. kimagozott zöld olívabogyó
1 fek fokhagyma
1 ek. + 2,5 dkg vaj
1 üveg sör
1 tk. paradicsompüré
50 dkg cseresznyeparadicsom
1 ek. ecet
3 ek. reszelt édes almapép
1,5 ek. szójaszósz
1 ek....
Pizza tészta
2013.08.29 21:30
Hozzávalók:
1 dl langyos tej
1 dl langyos víz
1 cs. élesztő (5 dkg)
1 csapott kanál cukor
1 mk. só
40 dkg liszt
2 ek. olaj
Elkészítés:
A bukta tésztája jó fahéjas csigának, túrós bugyórnak, diós, mákos, mazsolás kalácsnak, aranygaluskának.
Tepsis kelbimbó
2013.08.27 21:13
Hozzávalók (4 személyre):
50 dkg kelbimbó
kis fej lilahagyma
10 dkg mandula
5 dkg vaj
20 dkg feta sajt
Elkészítés:
A mandulát hagyjuk pár percig forró vízben állni, hogy könnyebben elvátolítsuk a héját.
A kelbimbót sós vízben 5 percig főzzük (ha fagyasztott 2-3...
Spenótos rakott palacsinta
2013.08.26 21:09
Hozzávalók (6 személyre):
250 ml tej
30 g vaj
90 g liszt
só
4 db tojás
300 g spenót (lehet fagyasztott is)
1 ek. olívaolaj
őrölt feket bors
250 g ricotta vagy sima túró
60 g reszelt parmezán vagy más kemény sajt
darált dió
Elkészítés:
A tejet, a vajat, a lisztet, 1 db...
Sörben pácolt tarja
2013.08.26 20:59
Elkészítési idő: kb. 1 óra
1 adag: 1257 kcal
Hozzávalók ( 4 személyre):
4 szelet tarja
10 dkg szalonna
2 dl sör
1 tk. erőspaprika-krém
1 kk. szárított majoránna
2 ek. olaj
Körethez:
4 cső kukorica
40 dkg burgonya
1 tojás
3 ek. liszt
1 gerezd fokhagyma
1 ek. gorombára vágott...
Sonkás tészta tejszínnel
2013.08.26 20:10
Csőtésztát kifőzünk forró, lobogó, sós vízben, leszűrjük, lecsöpögtetjük, egy tálban félretesszük.
Főtt, füstölt sonkát apró kockákra vágunk, kevés olajon megfuttatjuk, teszünk hozzá zúzott fokhagymát, és friss, apróra vágott bazsalikomot, petrezselymet, majorannát.
Másik serpenyőben margarint...
Desszert
Csokis-gesztenyés muffin
2014.04.21 18:44
Hozzávalók 12 db:
10 dkg étcsokoládé
25 dkg gesztenyepüré
10 dkg puha vaj
2 ek. rum
2 ek. sárgabaracklekvár
5 dkg cukor
3 tojás
1 csipetnyi só
5 dkg liszt
1 tk. sütőpor
tetejére tejszínhab és örölt fahéj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 175 fokra.
A muffintepsit kibélelem a...
Túrós süti
2013.12.05 09:13
Hozzávalók:
4 tojás
20 dkg cukor
fél citrom leve
1 ek. olaj
1 ek. tej
1 kk. szalalkáli
20 dkg liszt
Töltelék:
20 dkg porcukor
2/3 ráma margarin
fél kg túró
1 cs. vaníliás cukor
fél citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tojások sárgáját a cukorral, a citrom levével, az olajjal és a...
Almás muffin
2013.12.04 22:46
Hozzávalók:
26 dkg liszt, 1 cs. sütőpor
csipetnyi szódabikarbóna
2 kk. fahéj
30 dkg reszelt alma 2 ek. citromlével elkeverve
1 tojás
13 dkg cukor
1 dl olaj
1 cs. vaníliás cukor
2 dl joghurt
Elkészítés:
A muffinsütőket kivajazom, egy tálban összekverem a lisztet, a sütőport, a...
Cukormázas kuglóf
2013.09.08 21:12
Hozzávalók a tésztához:
2 dl tej
2 dkg friss élesztő
2 tojás
5 dkg vaj
5 dkg cukor
50 dkg liszt
vaj a forma kikenéséhez
A mázhoz és a díszítéshez:
20 dkg porcukor
kb. 2 ek. tejszín
2 ek. rum
cukrozott virágok
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a...
Görög húsvéti kalács
2013.09.08 19:15
Hozzávalók:
7 tojás
1 tk. olaj
50 dkg liszt
1 kocka élesztő
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 tk. reszelt narancshéj
1 tk. őrölt ánizs
1 tojássárgája
3 dkg szezámmag
piros tojásfesték
Elkészítés:
4 tojást kb. 5 perc alatt megfőzünk, befestjük piros festékkel, majd...
Csokikrémes tojássütik
2013.09.08 19:03
Hozzávalók az alsó tésztához:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
5 dkg cukor
1 tojás
csipet só
A felső tésztához:
20 dkg puha vaj
18 dkg cukor
4 tojás
10 dkg étkezési keményítő
10 dkg liszt
1 tk. sütőpor
A csokikrémhez:
2,5 dl tej
1 ek. cukor
fél csomag csokoládés pudingpor
3 dkg...
Narancsos mazurek
2013.09.08 18:44
Hozzávalók az alsó tésztához:
25 dkg liszt
15 dkg vaj
5 dkg cukor
1 tojás
csipet só
A tetjén lévő tésztához:
20 dkg vaj
18 dkg cukor
4 tojás
10 dkg étkezési keményítő
10 dkg liszt
1 tk. sütőpor
A töltelékhez:
80 dkg narancs, citrom és lime vegyesen
20 dkg cukor
4 cl...
Csokifondü
2013.09.08 10:39
Hozzávalók:
30 dkg csokoládé
2,5 dl tej
1 dl tejszín
5 dkg vaj
keksz
babapiskóta
banán
alma
szőlő
eper
narancs
Elkészítés:
A csokoládét kis darabokra tördeljük.
A tejet és a tejszínt felforraljuk, majd rögtön bele tesszük a csokit és a darabokra vágott,...
Csokoládés epertorta
2013.09.07 18:16
Előkészítés: 1 óra
Sütés: 1 óra
Pihentetés: összesen 4 óra
Hozzávalók:
20 dkg vaj
15 dkg barna cukor
1 cs. vaníliás cukor
4 tojás
1 csipet só
30 dkg rétesliszt
5 dkg keserű kakaó
1,5 kk. sütőpor
kb. 2,5 dl tej
Töltelékhez:
3 ek. ribiszkezselé
50 dkg eper
3 dl tejszín
1 cs. habfixáló...
Tejfölös rétes
2013.09.01 23:13
Hozzávalók:
1 cs. réteslap
2 dl tejszín
2 dl tejföl
10 dkg vaj
4 tojás
8 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
1/2 citrom reszelt héja
4 szikkadt zsemle
tej az áztatáshoz
8 dkg mazsola
3 cl rum
porcukos a szóráshoz
Elkészítés:
A tejszínt a tejföllel, a tojásokkal, a cukorral,...
Saláta
Rukkolás saláta
2013.09.08 21:21
Hozzávalók:
3 marék rukkola
kis fej fejes saláta
kisebb káposzta fele
két közepes fej lila hagyma
3 szál répa
3 db paradicsom
kevés olívabogyó
2 ek. olívaolaj
1 tk. balzsamecet
fél citrom
20 dkg mozzarella vagy feta sajt
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan megmossuk, majd...
Paradicsomos-spenótos tésztasaláta
2013.09.08 10:12
Elkészítés: 30 perc
Hozzávalók (4 adag):
35 dkg csőtészta
só
35 dkg spenót
20 dkg koktélparadicsom
1/2 fej lilahagyma
2 ek. vörösborecet vagy balzsamecet
frissen őrölt bors
4 ek. olívaolaj
10 dkg kecskesajt (feta)
5 dkg olajbogyó
Elkészítés:
A tésztát a...
Csirkés saláta
2013.09.07 22:07
Elkészítés: 20 perc
Hozzávalók (4 adag):
20 dkg majonéz
1 dl tejföl
2 ek. almalé
só
őrölt bors
reszelt szerecsendió
30 dkg főtt csirkehús
3 szál szárzeller
1 piros alma
2 szál újhagyma
1 kis fej piros fejes saláta
néhány fejes-saláta levél
8 dkg aprított, pörkölt dióbél
4...
vegyes gyümölcs saláta
2013.08.31 21:43
Hozzávalók:
2 db alma
2 db körte
2 db banán
2 db kivi
2 db narancs
1 doboz ananászbefőtt
1 liter fehér szőlőlé
Elkészítés:
A gyümölcsöket egyforma kockákra vágjuk, mint a darabolt ananászbefőtt kockái, egy szép tálba rakjuk és megöntözzük a fehér szőlőlével.
Ha...
Színes tésztasaláta
2013.08.31 21:31
Hozzávalók:
25 dkg kagylótészta
só
50 dkg zöld spárga
1 nagy fej vöröshagyma
25 dkg koktélparadicsom
15-20 dkg pármai sonka
Az öntethez:
4 ek. pesto
1 dl tejföl
5 dkg tejszín
só
bors
balzsamecet
Elkészítés:
A tésztát az előírás szerint megfőzzük.
...
Szedres-rukkolás saláta
2013.08.31 19:13
Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók (4 személyre):
2 db körte
100 g szeder
200 g rukkola
fél lime
180 g joghurt
2 ek. porcukor
40 g mogyoró
Elkészítés:
A körtéket megmossuk, kettévágjuk, majd a magházuk eltávolítása után szeljük fel nagyobb kockákra,...
Szerzetesek vacsorája
2013.08.27 20:46
Elkészítési idő: 25 perc
Egy adag: 1564 kJ / 374 kcal
Hozzávalók:
1 fej saláta
4 kisebb, kemény paradicsom
1-2 lilahagyma
15 dkg óvári vagy trappista sajt
1 csomag fagyasztott kukorica ( kb. 35 dkg)
3 ek. levendulás borecet
1 csapott mk. só
fól mk. őrölt fekete bors
1-1 csipetnyi...
Köret
Ebben a szekcióban nem található cikk.
Koktélok
Orient express
2013.09.01 10:55
Hozzávalók:
4 cl Baker's Field krémlikőr
2 cl Mandolino Amaretto
1 cl Fjord vodka
1 cl Fehér kakó likőr
Elkészítés:
A krémlikőröket, vodkát és az Amarettot jéggel teli pohárba töltjük, majd megkeverjük és csokoládé reszelékkel díszítjük.
Pezsgős málna
2013.08.29 21:37
A szilveszteri pezsgő üde színfoltja.
50 dkg kiolvasztott málnát, 10 dkg porcukorral, két citrom levével és egy mokkáskanálnyi reszelt citromhéjjal összeturmixolunk, tetszés szerint leszűrhetjük vagy sem, és 4-6 talpas pohárba elosztjuk.
A lehűtöt száraz pezsgővel közvetlen fogyasztás előtt...
Lekvárok/Dzsemek
Alma-paradicsom íz
2013.12.05 09:03
Hozzávalók:
2 kg megmosott, magházától megszabadított alma
1 kg megmosott, karikára vágott paradicsom
2 kg cukor
Elkészítés:
2 kg megmosott, magházától megszabadított almát szeletekre vágunk és 1 kg megmosott, karikára vágott paradicsommal együtt addig főzzük, amíg az alma meg nem...
Málnadzsem
2013.09.01 23:18
Hozzávalók (4 db 2,5 dl-es üveghez):
1 kg málna
1 biocitrom leve és héja
50 dkg befőzőcukor(2:1)
1 vaníliarúd
8 cl málnapálinka
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 250 fokra.
A málnát tisztítsuk meg, és keverjük össze a citromlével, a citromhéjjal, a pálinkával és...
Szedres almazselé
2013.09.01 16:16
Hozzávalók (3 db 2,5 dl.es üveghez):
1 kg alma
50 dkg szeder
5 dl víz
2,5 dl fehér bor
35 dkg cukor
1 tasak citromsav
Elkészítés:
Az almát megmossuk, a magházzal együtt felaprítjuk, és a szederrel, a vízzel és a borral együtt feltesszük főni.
Hozzáadjuk a mézet...
Sütőtöklekvár
2013.09.01 15:49
Hozzávalók:
1 likőrös pohár likőr
15 g fahéj
1 biocitrom
csipetnyi szerecsendió
1 kg sütőtök
35 dkg cukor
Elkészítés:
Válasszunk egy szép sárga belű, kemény sütőtököt.
Hámozzuk meg, szedjük ki a magjait.
Vágjuk darabkákra.
Tegyük egy...
Somlekvár
2013.09.01 15:02
Hozzávalok:
som
ásványvíz
tartósítószer
cukor
Elkészítés:
A jól átmosott somot fél liter ásványvízben puhára főzzük.
Átpasszírozzuk, besűrűsítjük.
Kevés tartósítót, cukrot adunk hozzá.
Üvegekbe rakjuk, celofánnal lezárjuk, és...
Őszibarack lekvár teával
2013.09.01 14:34
Főzési idő: kb. 40 perc
Hozzávalók:
200 ml piros szőlőlé
3 filter vanília ízű Rooibos tea
850 g őszibarack (előkészítve mérjük le)
1 tasak dr. oetker befőzőcukor extra 2:1
1 tasak dr. oetker dzsemfix extre 2:1
Előkészítés:
A szőlőlevet a rooibos tea filterrel felfőzzük, majd a...
Ribizli-sárgabarack lekvár
2013.08.31 19:20
Hozzávalók (5 db 2,5 dl-es üveghez):
1 kg sárgabarack
1 citrom leve
30 dkg ribizli
1 kg befőzőcukor
Elkészítés:
A barackot mossuk meg, magozzuk ki, majd kisebb darabokra vágjuk fel.
Locsoljuk meg citromlével.
A cukrot szórjuk rá, keverjük össze, és 4...
Sárgadinnye-ananász dzsem
2013.08.31 15:01
Hozzávalók (kb. 3 db 3,5 dl-es üveghez):
30 dkg ananászhús
20 dkg sárgadinnyebél
5 cl fehér rum vagy vodka
2 citrom leve
50 dkg cukor
1 tasak zselésítő por
Elkészítés:
Az ananászt és a dinnyehúst a rum hozzáadásával pürésítjük.
Összekeverjük a citromlével, a...
Sárgarépadzsem
2013.08.25 18:32
Hozzávalók:
2 kg friss répa
víz
egy szem citrompótló
Elkészítés:
A megtisztított sárgarépát lereszeljük, kevés víz hozzáadásával sűrűre főzzük.
A citrompótlóval ízesítjük.
Forrón üvegekbe töltjük és lekötözzük.
Párnák között másnapig...
krémek
Padlizsánkrém
2013.08.29 21:33
Hozzávalók:
3-4 közepes méretű, sötétlila padlizsán
1 fej fokhagyma
fél dl olívaolaj
1-2 mk. só
Elkészítés:
A padlizsánt sütőben lassan, néha megforgatva átsütjük.
Akkor jó, ha a héja kissé elbarnul, és a padlizsán tapintásra puha.
Még forrón ahéját...